¿ Qué haría un buen empresario?

¿ Qué haría un buen empresario? - Estrategia empresarial - EV Consultoría y Calidad AlimentariaHoy me voy a centrar en el  ámbito empresarial industrial ( sector  manufacturero) , y por deformación profesional tendré en mi mente la  industria alimentaria aunque no me cabe duda que cualquier comentario y la conclusión final  serían extensibles a otros muchos sectores.

El mercado está cambiando, nada que ver con décadas anteriores. Ahora el cliente tiene sus propios requisitos, demanda productos casi personalizados, en cantidades menores y con una frecuencia  incierta.

Ello me ha llevado a pensar sobre qué significa ser un “buen empresario” en estos tiempos.

Antaño podríamos definir  un buen empresario como  aquel que pilotase una empresa con una cifra de facturación significativa comparada con otras empresas de su sector, sin más. Se podría decir que era una persona  muy orientada a la Venta.

En mi humilde opinión, esta característica ya no es suficiente para poder mantener una empresa siendo competitiva a lo largo de los años en los tiempos presentes y futuros.

Imaginemos que cada uno de nosotros somos los máximos responsables de una  industria manufacturera alimentaria.Imaginemos que tenemos un genio de la lámpara que nos concederá 4 deseos predeterminados.El quid de la cuestión es que nos los va a otorgar de manera escalonada por tanto vamos a tener que establecer prioridades.

Estos 4 deseos son:

a)      Aumentar las Ventas aumentando la cartera de clientes

b)      Aumentar el beneficio neto

c)       Aumentar el potencial de mi empresa para atender nuevos mercados

d)      Aumentar la Eficiencia de mis procesos ( el productivo, el de ventas, el marketing, el de logística…)

¿Qué estrategia escogería un buen empresario, bajo vuestro punto de vista, en los tiempos actuales?

Tras mi experiencia conociendo los entresijos de las empresas alimentarias viendo el gran margen de mejora que tiene, hablando con los máximos responsables, observando errores de bulto y aciertos plausibles, ayudando a las empresas a mejorar su  gestión interna y formando al personal; y sobretodo, atendiendo a los tiempos que ya vivimos y que se avecinan, mi propuesta  sería la siguiente:

1º Aumentar la Eficiencia de mis procesos

¿ Por qué? Porque de poco sirve tener unas cifras de facturación mareantes si tus cifras de gastos son también mareantes. Puede que esto funcionase en el pasado; en el presente y futuro será mucho más complicado mantener esta situación. La industria alimentaria en particular, tiene grandes márgenes para ahorrar, mucho más de lo que se pueda pensar.

2º Aumentar el potencial de mi empresa para atender nuevos mercados.

¿Por qué? Porque  tenemos que ser capaces de  ofrecer al cliente  la calidad que quiere, cuando la quiere y en el momento en que la quiere sin afectar a la rentabilidad.

Porque la tendencia a la exportación irá a más y necesitaremos adaptar nuestros procesos, procedimientos, tecnología y nuestro personal a esos nuevos mercados.

Porque ocurre que muchas veces las empresas no son conscientes de sus ventajas competitivas y en consecuencia están perdiendo un nicho de mercado.

3º Aumentar el beneficio neto de la empresa.

¿Por qué? Porque el beneficio empresarial  supone en gran medida el supervivencia de la empresa, no así la facturación.  Lo común es que cuando un empresario expone como único deseo  “incrementar el beneficio” esté pensado en el corto plazo e implante medidas como reducir personal, utilizar materias primas de menor calidad, atender sólo a pedidos de grandes volúmenes, ahorrar en mantenimiento… En mi caso  he escogido este deseo en tercer lugar porque estoy mirando la estrategia a medio-largo plazo. Con la primera opción ya estoy incrementando el beneficio  a corto.

Como véis, no he escogido el deseo “Aumentar las ventas incrementando la cartera de clientes” todavía.

¿ Por qué? Tristemente he escuchado esta respuesta como única respuesta  muchas veces. Todos sabemos que la primera venta no es lo más difícil, lo importante es fidelizar al cliente. De poco sirve tener muchos clientes pero mal servidos o   a los que no les puedas ofrecer mejoras que, sin duda, otros le ofrecerán.

Algunas empresas ya lo vieron hace muchos años, en especial empresas multinacionales, y me atrevería a decir que japonesas. Otras  empresas multinacionales lo vieron más tarde y otras recientemente han dado a conocer su estrategia   en este sentido con un plazo puesto en el 2020.

¿Cómo lo haríais vosotros? ¿ Cómo creéis que lo están haciendo las empresas manufactureras españolas? ¿Cuántos buenos empresarios tendremos en España?

 

Autor: Esther Vázquez Carracedo directora de EV Consultoría Alimentaria.

Interim Manager para la Empresa Alimentaria.

Lean Seis Sigma Green Belt: herramientas de Mejora Continua

Desarrollo y Ejecución de Proyectos de Mejora Continua en la Empresa Alimentaria.

Especialista en Gestión de  Calidad y Seguridad AlimentariaLegislación Alimentaria, Etiquetado de Alimentos e Innovación Alimentaria.

Contacto: ev@evconsultoriaalimentaria.com o llamando al 690 632 520.

Más información en www.evconsultoriaalimentaria.com

¿Te ha resultado interesante?

Ayudamos a tu empresa alimentaria. ¡No dudes en contactar!

Blog de Esther Vázquez – Artículos de interés sobre Consultoria Alimentaria en el ámbito Corporativo, Temática empresarial
Tema de hoy: ¿ Qué haría un buen empresario? – Estrategia empresarial – EV Consultoría y Calidad Alimentaria – 690 632 520
Compartir

4 Comentarios. Deja un comentario

federico Tost
15 abril, 2015 23:47

Apreciada Esther,
Muchas gracias de nuevo por compartir con nosotros tus inquietudes empresariales.

Estoy bastante de acuerdo en la escala que propones, aunque difiero en el orden de los puntos tercero y cuarto.

Por una parte es necesario, y casi imprescindible, dotar de una base sólida a la empresa para afrontar un futuro crecimiento estable en el tiempo. Y para ello es preciso racionalizar procesos, aumentar la eficiencia y estar preparados para lo que nos pueda deparar el futuro, tan cambiante y precisado de reacción rápida.

Una vez situados ya en condiciones de afrontar el crecimiento, considero que debe atacarse el aumento de la cartera de clientes y consiguientemente de las ventas, ya que de por sí debería traducirse en aumentos del beneficio neto, independientemente de las acciones de reducción de costes o de cualquier otra índole relacionada con los gastos que pueda decidir el empresario.

Buenos empresarios en este país los hay y muchos … Que puedan plantearse el medio y largo plazo por delante del cortoplacismo ya no es tan fácil. Los resultados del día a día mandan demasiado.

Un cordial saludo.

Responder

Hola Federico, muchas gracias por tu aportación, es siempre un placer leer tus comentarios.Las estrategias de las empresas serán diferentes dependiendo de la situación de partida de la empresa, del tipo de producto y mercado( no es lo mismo un producto maduro que uno innovador; no es lo mismo un producto de primera necesidad que un producto de lujo), de la visión del empresario y de tu propia competencia. En el caso que comento se trata de una industria alimentaria, con un producto muy maduro, con un mercado muy saturado de la cual sé que tiene muchas posibilidades de ahorro.
Respecto a los puntos 3 y 4 los he puesto así en relación a que se puede incrementar el beneficio neto de otra manera diferente a la única opción que he escuchado muchas veces y que sólo se refería a aumentar la cartera de clientes. Me he enfocado en fidelizar a los clientes que ya tengo porque posiblemente me saldrá más rentable que invertir en incrementar la cartera de clientes. Dicho esto, en ningún momento me olvido de ” incrementar la cartera de clientes” ( podría verse como un suicidio empresarial), simplemente exponía unas prioridades para utilizar los ( escasos) recursos monetarios que tiene una empresa manufacturera actual que además trabaja con pequeños márgenes. Un saludo

Responder
José Luis Prieto Calviño
14 abril, 2015 10:37

buenos días esther,

existen interrelaciones claras entre los cuatro puntos que señalas en tu artículo.

la estrategia de mi empresa se centra en aumentar el potencial de la misma para atender nuevos mercados. la ejecución de esta estrategia combina aumentar la eficiencia de mis procesos, es fundamental no crear falsas expectativas al mercado porque luego los incumplimientos se volverán en nuestra contra, así que un trabajo previo de carácter interno me permite saber cómo emplear mejor mis recursos disponibles; con aumentar el beneficio neto y el aumento de las ventas incrementando la cartera de clientes

Responder

Muchas gracias José Luis por tus palabras y por compartir con nosotros la estrategia de tu empresa. Precisamente los buenos y adecuados estudios y proyectos que lleven a acabo en una empresa son para poder ofrecer realidades, realidades mejoradas de lo que ya tenemos, y no crear falsas expectativas.Eso sería pan para hoy y hambre para mañana.Me ha alegrado saber de otra empresa que ha pensado en proyectos de eficiencia y de incremento de beneficio neto antes , o como mucho a la par, que pensar en incrementar la cartera de clientes. Esto último, en mercado maduros como la industria alimentaria, es verdaderamente complicado y posiblemente implicaría un alto coste. Espero no explicarme mal y que no se entienda que me despreocupo de incrementar la cartera de clientes, sólo pretendo exponer prioridades de dónde voy a enfocar mis mayores esfuerzos en un momento como el actual.Un saludo

Responder

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

  981 262 989 | 690 632 520     ev@evconsultoriaalimentaria.com 
XSLT Plugin by Leo Jiang