Category Archive for "Alimentos:verdades y mitos"

¿Mandar, Convencer, Influir o Alimentología ?.

¿Mandar, Convencer, Influir o Alimentología ?.

11 febrero, 2018

Pues ni mandar ni convencer ni influir. He vivido muchas experiencias profesionales en las que he observado que las personas a veces…

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SIN, SIN, SIN en el etiquetado¿ toda una moda?

SIN, SIN, SIN en el etiquetado¿ toda una moda?

11 enero, 2018

En estas recién pasadas fiestas navideñas he tomado vino sin alcohol. Sí,sí, sin alcohol. Esto parecerá una blasfemia para los profesionales del…

¿Qué queremos decir con Alimentos auténticos y locales?

¿Qué queremos decir con Alimentos auténticos y locales?

30 noviembre, 2017

Quiero compartir con vosotros el ultimo artículo que he escrito para la revista Énfasis la cual está especializada en el sector Alimentario.…

Innovación en el modelo de  Gestión en la Industria Alimentaria :Lean Manufacturing

Innovación en el modelo de Gestión en la Industria Alimentaria :Lean Manufacturing

24 noviembre, 2017

Nunca creí que el tema central de una de mis charlas fuese el Sentido Común, aunque ahora que lo pienso, la Gestión…

El espíritu de Hallowen en lata

El espíritu de Hallowen en lata

31 octubre, 2017

Parece que ha venido para quedarse definitivamente. Me refiero a la fiesta de Hallowen. Ayer mismo entré en un establecimiento buscando un…

Entrevista a Esther Vázquez Carracedo

Entrevista a Esther Vázquez Carracedo

3 octubre, 2017

Tengo el placer de poder compartir con todos vosotros la entrevista que me ha hecho con motivo de mi participación en la…

Industria alimentaria y promoción de la Salud

Industria alimentaria y promoción de la Salud

9 junio, 2017

  Y después de compartir mi opinión acerca de los Alimentos del Futuro en la revista de referencia del sector industrial de…

Alimentos del Futuro

Alimentos del Futuro

6 marzo, 2017

¿Qué responderíais si os preguntasen por los Alimentos del Futuro? Comparto mi opinión en la revista Énfasis Alimentación, marzo 2017. Alimentos del…

Etiquetado al 100%

Etiquetado al 100%

11 enero, 2017

Para  los consumidores, desde el 13 de diciembre de 2016, va a ser más fácil poder comparar alimentos similares o bien valorar…

Transgénicos, perspectiva a vista de pájaro

Transgénicos, perspectiva a vista de pájaro

13 mayo, 2016

De nuevo a sido un placer colaborar con la revista Énfasis Alimentación en la publicación de otro artículo. En esta ocasión me…

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