Category Archive for "Alimentos:verdades y mitos"

El espíritu de Hallowen en lata

El espíritu de Hallowen en lata

31 octubre, 2017

Parece que ha venido para quedarse definitivamente. Me refiero a la fiesta de Hallowen. Ayer mismo entré en un establecimiento buscando un…

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Entrevista a Esther Vázquez Carracedo

Entrevista a Esther Vázquez Carracedo

3 octubre, 2017

Tengo el placer de poder compartir con todos vosotros la entrevista que me ha hecho con motivo de mi participación en la…

Industria alimentaria y promoción de la Salud

Industria alimentaria y promoción de la Salud

9 junio, 2017

  Y después de compartir mi opinión acerca de los Alimentos del Futuro en la revista de referencia del sector industrial de…

Alimentos del Futuro

Alimentos del Futuro

6 marzo, 2017

¿Qué responderíais si os preguntasen por los Alimentos del Futuro? Comparto mi opinión en la revista Énfasis Alimentación, marzo 2017. Alimentos del…

Etiquetado al 100%

Etiquetado al 100%

11 enero, 2017

Para  los consumidores, desde el 13 de diciembre de 2016, va a ser más fácil poder comparar alimentos similares o bien valorar…

Transgénicos, perspectiva a vista de pájaro

Transgénicos, perspectiva a vista de pájaro

13 mayo, 2016

De nuevo a sido un placer colaborar con la revista Énfasis Alimentación en la publicación de otro artículo. En esta ocasión me…

¡Qué mal vendemos la Calidad y la Gestión!   1º parte

¡Qué mal vendemos la Calidad y la Gestión! 1º parte

5 mayo, 2016

No es infrecuente encontrar un empresario que no sabe lo que realmente necesita ¿alguien está en total desacuerdo conmigo? Esto propicia que…

Vamos a comer insectos pronto !

Vamos a comer insectos pronto !

1 abril, 2016

En nuestra condición de omnívoros no nos debe sorprender que lo que hasta hace poco era “alimento para animales” pase a formar…

Industria Alimentaria 4.0. Mi aportación en  la Revista Énfasis Alimentación

Industria Alimentaria 4.0. Mi aportación en la Revista Énfasis Alimentación

3 marzo, 2016

Me gustaría compartir con vosotros el concepto de Industria Alimentaria 4.0 en una aportación que he realizado en la revista Énfasis Alimentación…

Las legumbres en datos útiles

Las legumbres en datos útiles

24 enero, 2016

Seguro que ya os habéis enterado. El año 2016 ha sido declarado por la FAO como el año internacional de las legumbres.…

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