Esther Vázquez Carracedo-Interim Management

Esther Vázquez Carracedo

En este quinto programa trataremos una vez más tres temas. Uno de ellos aparentemente controvertido pero nada más lejos de la realidad; el único propósito es tomar conciencia de lo qué realmente significa la producción ecológica y lo que no. En el apartado de gestión de empresas citaremos varios ejemplos de errores de gestión que posiblemente os resulten familiares. Y por último hablaremos de otro alimento que en los últimos años ha sido tan demonizado que se ha logrado que se regulase.

NOTA ACLARATORIA: en la legislación de producción ecológica se indican los plaguicidas, fertilizantes y aditivos que están permitidos en dicha producción. Los nitratos mencionados en el programa se refieren a aditivos y los sulfatos mencionados en el programa se refieren a fertilizantes y plaguicidas.

Como siempre tratamos los temas de manera amena y práctica para que se pueden entender y así ser de utilidad. Como siempre espero que este programa sirva de entretenimiento a la vez que un canal de información en esta situación excepcional de confinamiento que seguimos viviendo. Quedémonos en casa.

También podéis escuchar y/o descargar el podcast en el primer link que os dejo.

Y si ya queréis inscribiros en la plataforma ivoox ( lo cual supondría un enorme alegría ) os dejo un segundo link.

https://www.ivoox.com/podcast-conversaciones-alimentarias_sq_f1873113_1.html

https://www.ivoox.com/s_p2_873113_1.html

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