Blog de Esther Vázquez

¿Has probado ya la leche tratada con radiación ultravioleta?

Aunque no es un tema de máxima actualidad, la leche tratada con radiación ultravioleta, debo confesar que  ha surgido porque en un…
Esther Vázquez Carracedo

Digitalización o Lean Thinking

No sé qué opinión os merece, a estas alturas, el término Digitalización aplicado en general y en concreto en la Industria Alimentaria.…

Trazabilidad 4.0 en la industria alimentaria

En un escenario de futuro donde la trazabilidad 4.0 ya esté implantada los procesos de retirada de alimentos del mercado serán más…
Superalimentos

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Tengo el placer de compartir con vosotros el último artículo sobre los Superalimentos que he escrito para la revista Énfasis especializada en…

¿Mandar, Convencer, Influir o Alimentología ?.

Pues ni mandar ni convencer ni influir. He vivido muchas experiencias profesionales en las que he observado que las personas a veces…

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Blog de Esther Vázquez – Artículos de interés sobre Consultoria Alimentaria en el ámbito Corporativo, Temática empresarial, Alimentos:verdades y mitos
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