Conversaciones Alimentarias. Programa 35

Conversaciones Alimentarias. Programa 35

En este Conversaciones Alimentarias hablaremos de un ingrediente alimenticio que ya ahora se conoce pero que, previsiblemente, dará mucho que hablar en el cercano futuro: los Probióticos. Muchos los ingerimos todos los días sin que en la etiqueta aparezca este nombre. Conoceremos una de las razones por lo que esto ocurre. También hablaremos de un área de empresa que, en la empresa alimentaria, tiene mucho juego: el Marketing Alimentario. Veremos uno de los motivos por los que no está presente en muchas empresas alimentarias a pesar de ser fundamental, sobre todo para aquellas empresas alimentarias con marca propia.

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Conversaciones Alimentarias. Programa 32

Conversaciones Alimentarias. Programa 32

En este Conversaciones Alimentarias hablaremos de una categoría de alimentos menos presente en las cocinas españolas que en cocinas de otros países, las grasas untables. Y aunque la más familiar es la Mantequilla hace tiempo que le ha salido una rival, la Margarina. Hoy conoceremos sus similitudes y diferencias. También hablaremos de un proceso alimentario que se ha llevado a las casas por ello los alimentos resultantes llevan el calificativo de “casero”. Se trata de las Conservas Caseras las cuales nunca veremos en los lineales de establecimientos minoristas de alimentación. Veremos por qué.

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Industria Alimentaria 4.0

Industria Alimentaria 4.0

  Industria Alimentaria 4.0 ¿Quién de vosotr@s no ha escuchado hablar de la Industria 4.0 a estas alturas? E un término que se puede aplicar a todos los sectores empresariales, no sólo industriales. Y como no iba ser menos, el sector alimentario también es diana...

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Entrevista en esEmpresa en Galicia

Entrevista en esEmpresa en Galicia

Sector alimentario de Galicia Ayer tuve el placer de ser entrevistada por Ignacio Balboa, en el programa de esEmpresa en Galicia. Hablando de Galicia y conmigo no es de extrañar que tratásemos el sector alimentario. Ignacio ha dado en el clavo al preguntar qué...

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