Vamos a comer insectos pronto !

Vamos a comer insectos pronto !

En nuestra condición de omnívoros no nos debe sorprender que lo que hasta hace poco era “alimento para animales” pase a formar parte de nuestra dieta. No nos damos cuenta pero este hecho ha  acompañado a la evolución del hombre desde tiempos atrás. Ahora nos toca...

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Para reflexionar. Sin más.

Para reflexionar. Sin más.

Si en este post  queréis ver un enfrentamiento, ya os lo adelanto, nada más lejos de la realidad. Esto es una historia basada en hechos reales. Empieza con un gerente de empresa alimentaria, pequeña en tamaño pero con gran variedad de productos. Dicho gerente era...

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Compra inteligente de alimentos

Compra inteligente de alimentos

El pasado 25 de noviembre de 2015 me invitaron a hablar sobre Marketing Alimentario. En el vídeo se pueden ver unas pinceladas e introducciones a muchos de los temas que hemos tratado y que han despertado mucho interés y preguntas. He disfrutado mucho durante la...

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Las legumbres en datos útiles

Las legumbres en datos útiles

Seguro que ya os habéis enterado. El año 2016 ha sido declarado por la FAO como el año internacional de las legumbres. ¿ Por qué ahora?, podríamos preguntarnos. Tiene que ver con la seguridad alimentaria. Después de tantas ideas innovadoras destinadas a solventar  el...

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Presentando el Interim Manager en Orense

Presentando el Interim Manager en Orense

[cols] Los días 26 y 27 de noviembre estuve presentando la figura del Interim Manager en un stand del Encuentro multisectorial: Biotecnología, Agroalimentariay Biomasa que se celebró en el parque tecnológico de San Cibrao, en Orense.El encuentro contó con...

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