Conversaciones Alimentarias- Programa 5

Conversaciones Alimentarias- Programa 5

En este programa de Conversaciones Alimentarias veremos aquellos atributos por los que vale la pena pagar más por los alimentos ecológicos y aquellos que son.. Siguiendo con el tema de Gestión de Empresas Alimentarias comentaremos síntomas típicos de la falta de Gestión y veremos que existen varios modelos de Gestión empresarial. Por último, hablaremos de otro alimento demonizado en los últimos años: las grasas trans.

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Conversaciones Alimentarias. Programa 3.

Conversaciones Alimentarias. Programa 3.

En este tercer programa hablaremos de un tema que preocupa a las empresas alimentarias y al consumidor por igual. También comentaremos por qué a veces las empresas alimentarias no quedan satisfechas con los servicios de asesoramiento contratados y daremos una posible solución a esta problemática. Y, por último, explicaremos que el uso de huevina podría competir en sabor y color con el huevo.

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La RS Individual (Responsabilidad Social Individual)

La RS Individual (Responsabilidad Social Individual)

En resumen, la responsabilidad social no es patrimonio de las grandes empresas, ni siquiera de las empresas, no de los gobiernos, ni de las entidades sociales. La responsabilidad social la podemos practicar cada uno de nosotros. No me cansaré de decir que es una de las mayores fuentes de satisfacción personal que una persona puede experimentar.

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El auge de la proteínas

Os presento mi último artículo publicado en la revista énfasis Alimentación. En esta ocasión abordo el tema de lo que algunos autores ya han llamado “ La obsesión por las proteínas”. Y no se equivocan mucho. Ingredientes-Feb2020-EstherVázquez-comprimido  ...

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