Empresa de Gran Distribución

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Resultados

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  • 4 hipermercados gallegos de más de 135 hipermercados españoles entraron en el top ten ranking de la compañía.

  • Cambio de paradigma respecto a la utilidad de las auditorias, pasando de considerarlas herramientas de castigo a considerarlas como herramientas de mejora continua.

Descripción de la Empresa

  • Empresa Internacional
  • Tamaño de establecimientos variable: Hipermercados y supermercados
  • Prioridad: Seguridad alimentaria en la sección de Alimentación

Necesidad o Problema a Resolver

  • El objetivo de la empresa es implantar el sistema de gestión de seguridad alimentaria de la compañía en todos los establecimientos.
  • Necesita armonizar los criterios de aplicación
  • Muchos establecimientos repartidos por la geografía española.

Reto

  • Coordinación estrecha con el departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de la compañía.
  • Realizar trabajo en todos los hipermercados y supermercados distribuidos en el territorio de Galicia.
  • Personal no especializado en el sector Alimentario trabajando en los establecimientos.

Acciones Realizadas

  • Realizar auditorías periódicas
  • Proponer soluciones a los problemas adaptadas a cada establecimiento
  • Seguimiento de las acciones correctivas acordadas
  • Formación ad hoc e in situ a los empleados
  • Atender consultas y dudas
  • Informar sobre las novedades legislativas y del sistema de gestión de la compañía.
  • Coordinar distintos departamentos para garantizar que los problemas se resuelven
  • Elaborar informes de cada centro.

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