por Esther Vázquez Carracedo | Nov 13, 2012 | Alimentos: verdades y mitos
Importancia del Etiquetado de alimentos Ya lo dijo Hipócrates ” Que el alimento sea tu mejor medicina y tu mejor medicina sea el alimento” Está sobradamente demostrado el efecto directo de nuestra alimentación en nuestra salud. Parece sensato pensar que interesarse...
por Esther Vázquez Carracedo | Sep 2, 2012 | Alimentos: verdades y mitos
La consultoría alimentaria como especialización dentro del sector de la consultoría. Nos ponemos enfrente de un lineal de fiambres o de un mostrador de charcutería de cualquier hipermercado. Nos disponemos a comprar los ingredientes para hacernos un bocadillo. Nos...
La RS Individual (Responsabilidad Social Individual)
Es la primera pero no la última alerta alimentaria por listeria
Costes de No Calidad en la Industria Alimentaria
Una decisión empresarial incomprensible
Listeriosis ¿ Inocentes o Culpables?
Las Prohibiciones pocas veces ayudan a la seguridad alimentaria