por Esther Vázquez Carracedo | Nov 24, 2017 | Alimentos: verdades y mitos
Nunca creí que el tema central de una de mis charlas fuese el Sentido Común, aunque ahora que lo pienso, la Gestión de una empresa, de un departamento o de un proyecto necesitan mucho de esta habilidad que tantas veces se muestra escasa. Fuera bromas, cuando me dieron... 
por Esther Vázquez Carracedo | Abr 28, 2015 | Alimentos: verdades y mitos
A raíz de un artículo publicado en un periódico el pasado 13 de diciembre el sector de hostelería en especial y también el minorista de venta de alimentos a granel han vivido ( y algunos todavía viven) un momento de intranquilidad. Dicho artículo informaba que... 
Costes de No Calidad en la Industria Alimentaria
Una decisión empresarial incomprensible
Listeriosis ¿ Inocentes o Culpables?
Las Prohibiciones pocas veces ayudan a la seguridad alimentaria
Transparencia en la empresa alimentaria
Las percepciones en la empresa y en la vida personal
Alimentos fermentados ¿ el secreto ancestral más saludable?
