formación alimentaria Archives - EV Consultoria Alimentaria

Las Prohibiciones pocas veces ayudan a la seguridad alimentaria

por Esther Vázquez Carracedo | Ago 13, 2019 | Alimentos: verdades y mitos

Es tiempo de reunirse con amigos y familiares y sobre todo disfrutando de una buena comida. No sé si os pasa a vosotros pero en mi caso es casi inevitable que se acabe hablando sobre los alimentos. Y puedo decir que sin excepción ( porque ocurre en todas las comidas)...

Alimentos con sello de calidad diferenciada ¿pagarías más por ellos? Encuesta

por Esther Vázquez Carracedo | May 13, 2012 | Alimentos: verdades y mitos

Me gustaría abrir un debate con todos vosotros, españoles, europeos y no europeos para conocer de primera mano la acogida que tienen estos alimentos de calidad diferenciada. Como introducción explicaré a qué nos referimos cuando hablamos de sellos de calidad...

¿ Comerse o beberse la fruta?

por Esther Vázquez Carracedo | Ene 22, 2012 | Alimentos: verdades y mitos

En este post voy a tratar un tema que me ha propuesto uno de mis contactos. ¿Cual es la mejor forma de comerse los beneficios de la fruta? ¿Zumos, néctares, refrescos o frutas para beber? Difícil y amplia elección. Empecemos por el principio. Conociendo las...