FSSC 22000 Archives - EV Consultoria Alimentaria

Conversaciones alimentarias. Programa 29

por Esther Vázquez Carracedo | Mar 21, 2021 | Conversaciones Alimentarias

La soja y los SGCA En este Conversaciones Alimentarias trataremos el tema de los SGCA. Sin duda aportan beneficios a la empresa, pero ¿cómo afectan al consumidor. También hablaremos sobre un alimento que se puso de moda hace unos años, la soja. Dicho alimento no se...

Conversaciones Alimentarias. Programa 13.

por Esther Vázquez Carracedo | Jun 21, 2020 | Conversaciones Alimentarias

En este programa hablaremos de un tema que ya abordamos en otro programa, pero hoy desde una perspectiva totalmente diferente. Solventaremos o aclararemos algunas ideas erróneas que se asocian a una de las herramientas que mayor auge están teniendo en la...

Conversaciones Alimentarias. Programa 4

por Esther Vázquez Carracedo | Abr 12, 2020 | Conversaciones Alimentarias

Como cada domingo, hoy publicamos el 4º programa de Conversaciones Alimentarias. Mi compañera de aventura Beatriz García Cibreiro al principio adelantaba que iba a ser un programa interesante y viendo su reacción e interés parece que ha sido así. Como en los...

Industria Alimentaria 4.0

por Esther Vázquez Carracedo | Nov 5, 2016 | Temática empresarial

El pasado 21 y 22 de septiembre tuve el honor de participar como ponente en el congreso de referencia de México y Centroamérica, Food Tech Summit & Expo 2016, dedicado en exclusiva al sector Alimentario. El título de mi conferencia fue Industria Alimentaria 4.0 ¿...

¡Qué miedo!

por Esther Vázquez Carracedo | Sep 2, 2013 | Temática empresarial

Importancia de los sistemas de calidad y los conocimientos técnicos específicos en el sector alimentario. Hace unos días tuve la ocasión de estar hablando con una persona acerca de temas relacionados con mi actividad profesional, en concreto del tema de etiquetado de...