por Esther Vázquez Carracedo | Oct 31, 2018 | Temática empresarial
No sé qué opinión os merece, a estas alturas, el término Digitalización aplicado en general y en concreto en la Industria Alimentaria. Escuchando algunas voces o leyendo algunos artículos pareciese que las soluciones a todos los problemas actuales y cotidianos pasasen... 
por Esther Vázquez Carracedo | Oct 5, 2013 | Alimentos: verdades y mitos
No, en este artículo no voy a hablar de las bacterias que pueden causar una intoxicación alimentaria y de su modus operandi. Esta información la podéis encontrar en múltiples sitios, más o menos exhaustivos, completos o veraces. En mi larga experiencia intercambiando... 
Alimentos fermentados ¿ el secreto ancestral más saludable?
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Automatización e IA versus Eficiencia Operativa
¿Has probado ya la leche tratada con radiación ultravioleta?
