Industria Alimentaria 4.0

Industria Alimentaria 4.0

El pasado 21 y 22 de septiembre tuve el honor de participar como ponente en el congreso de referencia de México y Centroamérica, Food Tech Summit & Expo 2016, dedicado en exclusiva al sector Alimentario. El título de mi conferencia fue Industria Alimentaria 4.0 ¿...
¡Qué miedo!

¡Qué miedo!

Importancia de los sistemas de calidad y los conocimientos técnicos específicos en el sector alimentario. Hace unos días tuve la ocasión de estar hablando con una persona acerca de temas relacionados con mi actividad profesional, en concreto del tema de etiquetado de...
Zapatero a tus zapatos

Zapatero a tus zapatos

Consultoría empresarial especializada en el sector alimentario. Hoy me gustaría tratar un  tema que a veces se subestima:  del Valor de la Especialización Profesional. Una ventaja competitiva por la que he apostado en mi carrera profesional desde sus comienzos. La...