por Esther Vázquez Carracedo | Nov 5, 2016 | Temática empresarial
El pasado 21 y 22 de septiembre tuve el honor de participar como ponente en el congreso de referencia de México y Centroamérica, Food Tech Summit & Expo 2016, dedicado en exclusiva al sector Alimentario. El título de mi conferencia fue Industria Alimentaria 4.0 ¿... 
por Esther Vázquez Carracedo | Mar 3, 2016 | Alimentos: verdades y mitos, Temática empresarial
Me gustaría compartir con vosotros el concepto de Industria Alimentaria 4.0 en una aportación que he realizado en la revista Énfasis Alimentación con sede en Buenos Aires y México. Mi parte está en el apartado de fondo gris bajo el título Claves para ser Industria... 
Costes de No Calidad en la Industria Alimentaria
Una decisión empresarial incomprensible
Listeriosis ¿ Inocentes o Culpables?
Las Prohibiciones pocas veces ayudan a la seguridad alimentaria
Transparencia en la empresa alimentaria
Las percepciones en la empresa y en la vida personal
Alimentos fermentados ¿ el secreto ancestral más saludable?
