por Esther Vázquez Carracedo | Mar 22, 2020 | Conversaciones Alimentarias
Conversaciones Alimentarias quiere ser un canal donde abordaremos temas como la Gestión efectiva de la empresa alimentaria, la Compra inteligente de alimentos y los Mitos y Verdades sobre los alimentos. Un canal dirigido a la población en general, a los profesionales del sector alimentario y a los directivos y gerentes de empresa alimentaria.
por Esther Vázquez Carracedo | Ene 16, 2020 | Temática empresarial
Debido al grave y extenso brote de intoxicación alimentaria por listeria monocytogenes asociado a carne mechada vivido hace unos meses en España y a sus consecuencias ( personales, profesionales y económicas) muchas personas ya reconocen esta bacteria y no sería...
por Esther Vázquez Carracedo | Abr 1, 2019 | Temática empresarial
Se dice que no se sabe lo que es el dolor de un parto complicado hasta que no se ha vivido. También se dice que no se llega a entender lo complicado que puede resultar alimentarse si tienes una multi alergia alimentaria hasta que no la padeces tú o tu entorno más...
por Esther Vázquez Carracedo | Feb 4, 2019 | Alimentos: verdades y mitos
Comparto con vosotros el último artículo que he escribo para la Revista Énfasis Alimentación. El tema que trato es el de los Alimentos Personalizados y Sostenibles. Esther Vázquez-Alimentos personalizados Esther Vázquez CarracedoDirectora de EV...
por Esther Vázquez Carracedo | Ene 7, 2019 | Temática empresarial
Aquí os dejo dos afirmaciones que he extraído de sendos libros interesantes: 1. “Una alta automatización no asegura una alta productividad o eficiencia en costes” 2.“Los mejores sistemas de inteligencia artificial (IA) incluyen el factor humano en la ecuación. Hay un...
