por Esther Vázquez Carracedo | Sep 2, 2013 | Temática empresarial
Importancia de los sistemas de calidad y los conocimientos técnicos específicos en el sector alimentario. Hace unos días tuve la ocasión de estar hablando con una persona acerca de temas relacionados con mi actividad profesional, en concreto del tema de etiquetado de... 
por Esther Vázquez Carracedo | Jul 4, 2013 | Temática empresarial
Consultoría empresarial especializada en el sector alimentario. Hoy me gustaría tratar un tema que a veces se subestima: del Valor de la Especialización Profesional. Una ventaja competitiva por la que he apostado en mi carrera profesional desde sus comienzos. La... 
por Esther Vázquez Carracedo | Mar 22, 2012 | Alimentos: verdades y mitos
Creo que para nadie han pasado desapercibidos los anuncios de empresas alimentarias de las marcas líderes en los medios. Según el anuncio “las marcas de siempre”. La razón por la que se han movido y unido dichas empresas alimentarias podría ser obvia: la creciente... 
por Esther Vázquez Carracedo | Mar 9, 2012 | Temática empresarial
No han pasado tantos años y ya se podría decir que la ISO 9001 tiene su historia: unos comienzos vertiginosos, un periodo de maduración y ahora ¿ en declive? En principio el objetivo bondadoso de la misma era “mejorar la gestión global “de la empresa ¿Creéis que lo... 
Alimentos fermentados ¿ el secreto ancestral más saludable?
Por si la muerte me pilla de forma abrupta
Oda a la Seguridad Alimentaria y a la Ciberseguridad
Meraki
Alimentos personalizados
Calidad Diferenciada en el punto de mira
Automatización e IA versus Eficiencia Operativa
¿Has probado ya la leche tratada con radiación ultravioleta?
