En estas recién pasadas fiestas navideñas he tomado vino sin alcohol. Sí,sí, sin alcohol. Esto parecerá una blasfemia para los profesionales del…
Para los consumidores, desde el 13 de diciembre de 2016, va a ser más fácil poder comparar alimentos similares o bien valorar…
A raíz de un artículo publicado en un periódico el pasado 13 de diciembre el sector de hostelería en especial y también…
Por una razón u otra los alimentos transgénicos, en adelante OGM, aparecen en nuestras vidas. Actualmente el motivo podría ser las negociaciones…
La Innovación alimentaria se apoya en la Nanotecnología No es la primera vez que la industria alimentaria se beneficia de la Innovación …
Etiquetado del yogur Ahora que entramos de lleno en la época de los helados y similares como el yogur helado y el…
Consultoría alimentaria de la mano de profesionales especializados en el sector Alimentación. El criterio de compra de alimentos puede ser de lo…
No, en este artículo no voy a hablar de las bacterias que pueden causar una intoxicación alimentaria y de su modus operandi.…
Importancia de los sistemas de calidad y los conocimientos técnicos específicos en el sector alimentario. Hace unos días tuve la ocasión de…
Estamos en una época del año propicia para hablar de helados así que hoy me voy a centrar en este alimento cuyo…
