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Es la primera pero no la última alerta alimentaria por listeria

Es la primera pero no la última alerta alimentaria por listeria

por Esther Vázquez Carracedo | Ene 16, 2020 | Temática empresarial

Debido al grave y extenso brote de intoxicación alimentaria por listeria monocytogenes asociado a carne mechada  vivido hace unos meses en España y a sus consecuencias ( personales, profesionales y económicas) muchas personas ya reconocen esta bacteria y no sería...
Cuando falta CONCIENCIA, sobran conocimientos

Cuando falta CONCIENCIA, sobran conocimientos

por Esther Vázquez Carracedo | Oct 5, 2013 | Alimentos: verdades y mitos

No, en este artículo no voy a hablar de las bacterias que pueden causar una intoxicación alimentaria y de su modus operandi. Esta información la podéis encontrar en múltiples sitios, más o menos exhaustivos, completos o veraces. En mi larga experiencia intercambiando...

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