por Esther Vázquez Carracedo | Jun 13, 2021 | Conversaciones Alimentarias
En este Conversaciones Alimentarias hablaremos de un ingrediente alimenticio que ya ahora se conoce pero que, previsiblemente, dará mucho que hablar en el cercano futuro: los Probióticos. Muchos los ingerimos todos los días sin que en la etiqueta aparezca este nombre. Conoceremos una de las razones por lo que esto ocurre. También hablaremos de un área de empresa que, en la empresa alimentaria, tiene mucho juego: el Marketing Alimentario. Veremos uno de los motivos por los que no está presente en muchas empresas alimentarias a pesar de ser fundamental, sobre todo para aquellas empresas alimentarias con marca propia.
por Esther Vázquez Carracedo | Feb 7, 2021 | Conversaciones Alimentarias
En este programa de Conversaciones Alimentarias abordamos un tema de vital importancia para la empresa alimentaria: los costes de No Calidad. También hablamos de un tipo de alimentos que han cobrado gran interés para el consumidor: los alimentos funcionales.
por Esther Vázquez Carracedo | Mar 22, 2020 | Conversaciones Alimentarias
Conversaciones Alimentarias quiere ser un canal donde abordaremos temas como la Gestión efectiva de la empresa alimentaria, la Compra inteligente de alimentos y los Mitos y Verdades sobre los alimentos. Un canal dirigido a la población en general, a los profesionales del sector alimentario y a los directivos y gerentes de empresa alimentaria.
por Esther Vázquez Carracedo | Ene 18, 2018 | Temática empresarial
En los últimos días del año 2017 recibí un mail inesperado. Un proveedor me notificaba que cesaba la actividad que venía desarrollando desde hace más de 20 años. Empezamos a colaborar hace más de 10 años. Durante el tiempo de colaboración dicha empresa cambió de...
por Esther Vázquez Carracedo | Feb 21, 2016 | Temática empresarial
Si en este post queréis ver un enfrentamiento, ya os lo adelanto, nada más lejos de la realidad. Esto es una historia basada en hechos reales. Empieza con un gerente de empresa alimentaria, pequeña en tamaño pero con gran variedad de productos. Dicho gerente era...
