por Esther Vázquez Carracedo | May 10, 2020 | Conversaciones Alimentarias
En este octavo programa os traemos, como viene siendo habitual, tres temas. Dos de ellos irrumpieron en nuestras vidas de manera significativa en el 2006 porque fue en ese año cuando se empezaron a regular. Pareciera que en ese año la legislación alimentaria se vio...
por Esther Vázquez Carracedo | Ene 17, 2019 | Alimentos: verdades y mitos
Hace unas semanas en el programa en el Punto de Mira se habló acerca de los productos de calidad diferenciada los cuales son identificados por el consumidor con un sello. Se centró sobre todo en dos de esas calidades diferenciadas: Denominación de Origen (DOP) e...
por Esther Vázquez Carracedo | May 13, 2012 | Alimentos: verdades y mitos
Me gustaría abrir un debate con todos vosotros, españoles, europeos y no europeos para conocer de primera mano la acogida que tienen estos alimentos de calidad diferenciada. Como introducción explicaré a qué nos referimos cuando hablamos de sellos de calidad...
Sistemas de Gestión de Calidad Alimentaria
Conversaciones Alimentarias. Programa 36
Conversaciones Alimentarias. Programa 35
Conversaciones Alimentarias. Programa 34
Conversaciones Alimentarias. Programa 33
Conversaciones Alimentarias. Programa 32
Industria Alimentaria 4.0
Conversaciones Alimentarias Especial. Programa 31.