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En un escenario de futuro donde la trazabilidad 4.0 ya esté implantada los procesos de retirada de alimentos del mercado serán más ágiles, eficientes y de menor coste para las empresas implicadas. El gran reto en este caso será el de armonizar los sistemas... 
por Esther Vázquez Carracedo | Dic 25, 2011 | Alimentos: verdades y mitos
En este post voy a tratar un tema sugerido por uno de vosotros: los alimentos transgénicos o también conocidos como organismos modificados genéticamente (OMG). Empecemos por la definición: los OMG son organismos (bacterias, hongos, plantas, animales) cuyo material... 
por Esther Vázquez Carracedo | Dic 13, 2011 | Temática empresarial
Qué alegría me llevé cuando supe lo siguiente: para hacer una buena web se necesita de 4 profesionales : marketing, diseño, software y periodismo. Yo añadiría uno más, de seguridad informática.Tiene mucho sentido. Hace mucho tiempo que llevo observando un abuso o mal... 
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