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De nuevo, el Sensacionalismo con los Alimentos

De nuevo, el Sensacionalismo con los Alimentos

por Esther Vázquez Carracedo | Nov 3, 2013 | Alimentos: verdades y mitos

El artículo de hoy lo motiva un amigo, y en concreto una afirmación contundente que me hizo” los azúcares añadidos son malos, dañinos para la salud, hay que evitarlos como sea”. Le pedí que me explicase cómo había llegado a esa conclusión. Había leído un artículo en...
Helados SÍ, Helados NO

Helados SÍ, Helados NO

por Esther Vázquez Carracedo | Jul 29, 2013 | Alimentos: verdades y mitos

Estamos en una época del año propicia para hablar de helados así que hoy me voy a centrar en este alimento cuyo consumo se dispara en verano en nuestro país. Voy a tratar este tema de una manera simple sin referirme a la terminología   legislativa que poco aporta al...
El alimento dice, pero el consumidor no entiende  ¿Cómo lo resolvemos?

El alimento dice, pero el consumidor no entiende ¿Cómo lo resolvemos?

por Esther Vázquez Carracedo | Mar 27, 2013 | Alimentos: verdades y mitos, Corporativo

Futura normativa de Etiquetado de alimentos ¿No habéis caído en la cuenta de que, a veces, lo humanos solicitamos información y realmente luego no sabemos cómo manejarla? Y lo que es peor, no nos preocupamos por aprender a utilizar esa información una vez que nos la...

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